Селен в витаминах для чего он нужен. Селен в питании

Селен – это следовой минерал, который, естественным образом содержится в почве, продуктах питания и в небольшом количестве в воде. Селен является чрезвычайно важным минералом и антиоксидантом для человеческого организма, поскольку он повышает иммунитет, защищает от повреждения свободными радикалами и воспаления, и играет ключевую роль в поддержании здорового обмена веществ.

Согласно исследованиям, потребление большого количества встречающегося в природе селена оказывает положительное противовирусное действие, улучшает способность производить потомство у мужчин и женщин, снижает риск развития онкологических и аутоиммунных заболеваний, а также заболеваний щитовидной железы. И это еще не все полезные эффекты селена ().

Как селен приносит пользу вашему организму

Селен способен играть такую защитную роль в организме, потому что он улучшает антиоксидантные способности организма и кровообращение, тем самым усиливая его устойчивость к болезням и стрессам. Селен часто оценивается за его роль в антиоксидантной активности, благодаря чему снижается количество свободных радикалов и воспаление. Считается, что это связано с различными типами селенопротеинов, обнаруженных в селене.

Это означает, что селен приносит пользу вашему организму, потенциально помогая предотвратить распространенные формы рака, бороться с вирусами, защищать от сердечно-сосудистых заболеваний и облегчать симптомы, связанные с другими серьезными заболеваниями, такими как астма.

К природным пищевым источникам с высоким содержанием селена относятся , яйца, печень, и , а также птица и некоторые виды мяса.

Натуральные цельные продукты питания являются лучшими источниками селена, особенно когда они практически не подвергаются термической обработке, так как селен может быть разрушен при воздействии очень высокой температуры при приготовлении пищи.

Среди здоровых людей в развитых странах недостаток селена в организме считается необычным. Однако люди с определенными заболеваниями, такими как болезнь Крона и другими расстройствами, которые ухудшают усвоение питательных веществ, связаны с низким уровнем селена, и могут привести к его дефициту.

Польза селена

Вот лишь несколько способов, которыми селен приносит пользу вашему организму:

1. Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса.
2. Может помочь защитить от рака.
3. Повышает иммунитет.
4. Улучшает кровоток, и снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Регулирует функцию щитовидной железы.
6. Увеличивает продолжительность жизни.
7. Помогает уменьшить симптомы астмы.
8. Улучшает фертильность.

1. Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса

Польза селена включает способность бороться со старением и помогать иммунной системе за счет уменьшения количества свободных радикалов. При работе селена совместно с другими антиоксидантами их воздействие на организм усиливается. Например, при совместной работе селена с витамином Е, организму становится значительно легче бороться с окислительным стрессом и защититься от рака, такого как рак предстательной железы и толстой кишки.

Селен является важным компонентом глутатионпероксидазы, которая является важным ферментом для процессов, защищающих липиды (жиры) в клеточных мембранах. Селен необходим для борьбы с окислительной деградацией клеток и защиты от мутации и повреждения ДНК, которые могут вызвать заболевание ().

2. Может помочь защититься от рака

Селен особенно полезен, если у вас слабая иммунная система или в связи с наследственностью вы более склонны к развитию раковых заболеваний. Методы лечения, использующие селен в высоких дозах, показали, что он обладает выраженными противораковыми свойствами.

Согласно исследованиям, селен эффективен для снижения риска развития рака, онкологической смертности и тяжести рака — особенно при раке печени, предстательной железы, легких и колоректальном раке.

Селен действует как маленький механик внутри тела. Он попадает в ядро клетки, где хранятся ДНК и геном, и находит повреждения. Он связывается с защитными антиоксидантами, такими как , а затем работает, уменьшая и восстанавливая повреждение ДНК, которое если останется неконтролируемым, может привести к раковой клеточной мутации и росту опухоли.

Это происходит потому, что селен выполняет специальную работу по активации селенопротеинов, действуя в роли фермента, что помогает антиоксидантам лучше выполнять свою работу. Имеются данные о том, что преимущества селена включают не только возможность снизить риск развития рака, но и способствовать замедлению развития рака и роста опухоли ().

Исследования показали, что высокая доза в 200 миллиграммов селена в день может быть эффективной для защиты ДНК, что способствует снижению риска мутации клеток и развития рака.

Другие исследования показывают, что в районах мира, где в почве практически не содержится селена, риск развития рака увеличен по сравнению с областями, которые имеют более высокий уровень селена в почвах. Таким образом, в некоторых случаях селен предотвращает рост раковых клеток.

3. Повышает иммунитет

Согласно исследованиям, селен необходим для правильного функционирования иммунной системы, а также может быть ключевым питательным веществом в противодействии развитию вирусных инфекций.

4. Улучшает кровообращение, и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Низкие концентрации селена связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Добавки селена или увеличение потребления богатых селеном продуктов могут помочь предотвратить развитие ишемической болезни сердца.

Считается, что селен может принести пользу здоровью сердца, благодаря его способности бороться с воспалением, улучшать кровоток, снижать свободнорадикальный окислительный стресс и помогать антиоксидантной активности.

Наблюдательные исследования на сегодняшний день связали высокую концентрацию селена со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эти исследования могут иногда приводить к вводящим в заблуждение доказательствам, и поэтому результаты все еще неубедительны в отношении того, будет ли селен назначаться пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями в будущем ().

5. Регулирует функцию щитовидной железы

Результаты многочисленных исследований в настоящее время показывают, что существует связь между метаболизмом щитовидной железы и дефицитом селена. Селен действует как катализатор для производства активных гормонов щитовидной железы.

Если вы представите ваш организм в качестве производственного сооружения, ваша щитовидная железа будет основным боссом, отвечающим за регулирование всей системы производства, поэтому, когда щитовидная железа работает неправильно, есть много серьезных, заметных последствий.

Щитовидная железа контролирует многочисленные важные функции организма, включая аппетит, сон, температуру тела, вес, энергию и многое другое.

Проблема с надлежащей функцией щитовидной железы может привести к таким симптомам, как раздражительность, мышечная слабость, усталость, прибавка в весе или его снижение, проблемы со сном и многим другим реакциям, поэтому получение достаточного количества селена приносит пользу щитовидной железе и организму многими важными способами.

Дефицит селена коррелирует с проблемами внутри щитовидной железы и тем, как она синтезирует нужные гормоны, поэтому все больше и больше мы можем видеть ценность использования добавок селена для лечения аутоиммунных и тиреоидных расстройств.

Селен действует как мощный защитник щитовидной железы, регулирует выработку реактивного кислорода внутри железы и защищает ее от антител, которые могут вызвать заболевание щитовидной железы ().

В связи с этим ученые активно изучают полезные свойства селена, чтобы выяснить, могут ли они помочь пациентам с аутоиммунным тиреоидитом (болезнью Хашимото), диффузным токсическим зобом (болезнью Грейвса или Базедовой болезнью) и беременным женщинам с антителами к тиреопероксидазе (ТПО). Селен может быть способен повысить иммунитет, снизить аутоиммунные реакции и воспаление у этих людей.

6. Увеличивает продолжительность жизни

Исследования показали, насколько важен этот жизненно важный минерал для здоровья человека и его долголетия. Если вы хотите прожить долгую, яркую жизнь, селен определенно является минералом, который вам необходимо включить в свой рацион.

Действие селена также изучалось в отношение лечения десятков заболеваний, начиная с астмы и заканчивая артритом; начиная с заболеваний щитовидной железы и заканчивая болезнями сердца. Риск этих заболеваний возрастает с возрастом, поэтому употребление достаточного количества селена может помочь защитить организм и внести свой вклад в долголетие.

Селен – это следовой минерал, а это значит, что нам нужно лишь небольшое его количество. Однако наш организм способен быстро вывести селен, поскольку он играет важную роль во многих важных функциях организма. Именно поэтому важно регулярно потреблять его, особенно когда вы стареете. Это позволит воспользоваться всеми упомянутыми полезными свойствами селена.

7. Помогает уменьшить симптомы астмы

Обсервационные исследования показали, что у пациентов с хронической астмой могут быть более низкие уровни селена (). Согласно исследованиям, когда люди с астмой принимали добавки селена, они испытывали меньше симптомов, связанных с астмой, чем те, кто принимал плацебо.

Эксперты считают, что добавление селена может быть полезным дополнительным методом лечения пациентов с хронической астмой. Однако требуется больше исследований, прежде чем это станет обычной практикой, поскольку они еще в полной мере не определили механизм воздействия селена на функцию легких.

8. Может помочь повысить фертильность

Селен необходим для подвижности сперматозоидов, а также он увеличивает кровообращение – это два ключевых момента, способствующих зачатию и лечению бесплодия. Селен включен в оболочку митохондрий спермы и может влиять на поведение и функцию спермы при ее движении по вагинальному каналу.

Сообщается, что, по-видимому, как низкие, так и высокие концентрации селена в сперме, оказывают отрицательное влияние на количество сперматозоидов, поэтому придерживайтесь рекомендованных доз принимая добавки селена. Это крайне важно для повышения фертильности.

Некоторые исследования также показывают, что селен может даже снизить риск выкидыша, однако в этот момент больше исследований было посвящено бесплодию у мужчин, чем у женщин, когда речь идет о приеме добавок селена ().

Важно отметить, что, если вы уже потребляете достаточное количество селена с пищей, дополнительный прием добавок селена может быть нецелесообразным, и высокие дозы, достигающие 400 мкг, могут даже быть вредными.

Эксперты предупреждают, что важно, чтобы общественность понимала, что полезные эффекты этого минерала лучше всего проявляются, когда его дефицит восполняется за счет употребления в пищу продуктов, богатых селеном. Никто не должен превышать рекомендации, принимая добавки в очень высоких дозах без консультации с врачом.

Согласно исследованиям, дополнительное потребление селена может приносить пользу людям с недостатком этого минерала. Но в то же время у людей, не испытывающих недостаток селена в организме, которые принимают добавки этого минерала, может возникать токсичность ().

• Дети 1-3 года : 20 мкг/день.
• Дети 4-8 лет : 30 мкг/день.
• Дети 9-13 лет : 40 мкг/день.
• Взрослые и дети старше 14 лет : 55 мкг/день.
• Беременные женщины : 60 мкг/день.
• Женщины в период лактации : 70 мкг/день.

Лучшие источники селена

Вот первые 11 продуктов, которые, имеют высокий уровень селена (процент от РСНП составляет 55 мкг/день для взрослых):

1. Бразильские орехи . 1 стакан (133 г) содержит 607 мкг (1103% РСНП).
2. Яйца . 1 среднее яйцо содержит 146 мкг (265% РСНП).
3. Семена подсолнечника . 1 стакан (64 г) содержит 105 мкг (190% РСНП).
4. Печень (баранья или говяжья) . 85 г содержат 99 мкг (180% РСНП).
5. Морской окунь
6. Тунец . 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
7. . 85 г содержат 39 мкг (71% РСНП).
8. Куриная грудка . 85 г содержат 33,2 мкг (58% РСНП).
9. Лосось . 85 г содержат 31 мкг (56% РСНП).
10. . 85 г содержат 25 мкг (45% РСНП).
11. Семена чиа . 30 г содержат 16 мкг (28% РСНП).
12. Грибы . 75 г содержат 15 мкг (27% РСНП).

Бразильский орех является самым богатым источником селена

Вы также можете начать принимать добавки селена в виде селенометионина. Взрослым необходимо ежедневно принимать до 55 микрограммов селенометионина, тогда как беременным женщинам можно принимать до 60 микрограммов, а кормящим женщинам можно принимать до 70 микрограммов.

Причины недостатка селена

Селен можно найти в почве и в пищевых источниках. На самом деле существует 4 естественных типа следового минерала селена. 4 природными состояниями селена являются:

1. элементный селен
2. селенид
3. селенит
4. селенат

Два типа, селенат и селенит встречаются преимущественно в воде, тогда как два других типа являются видами, встречающимися в почве и, следовательно, в пище. Для людей основным путем потребления селена является пища, затем вода, а затем воздух ().

В других исследованиях было получено больше доказательств, свидетельствующих о снижении концентрации селена в крови у популяций в некоторых частях Великобритании и других стран Европейского Союза, что беспокоит экспертов здравоохранения. Органы здравоохранения беспокоятся о нескольких потенциальных последствиях для здоровья, которые могут возникнуть из-за дефицита селена.

Одна из основных проблем заключается в том, что эти популяции начнут демонстрировать еще более высокие темпы развития хронических заболеваний, которые распространены в США, такие, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Даже в пищевых источниках количество селена во многом зависит от почвы, в которой растет пища, поэтому даже в пределах одних и тех же продуктов питания уровни селена могут сильно различаться.

Страдание от нехватки селена коррелирует с повышенным риском смертности, плохой иммунной функцией и когнитивными нарушениями, а дефицит возникает, когда отсутствует один или несколько конкретных селенопротеинов ().

Дефицит селена и дефицит йода также считаются распространенными в районах, пораженных болезнью Кашина-Бека, хроническим заболеванием опорно-двигательного аппарата ().

Как выявить дефицит селена в организме

Если у вас есть заболевание, которое ставит вас под угрозу развития дефицита селена, вам лучше всего проверить уровень этого минерала в организме. Это поможет вам узнать, следует ли вам начать принимать добавки селена или нет. Чтобы узнать о текущем уровне селена, вы можете провести анализ крови или волос.

Однако анализ крови покажет только количество селена, которое вы недавно получили с пищей. И анализ волос также не очень информативен, так как минерал хранится по-разному в разных органах и системах.

Например, ваша щитовидная железа хранит больше селена, чем хранится в любом другом органе и тканях, потому что селен играет большую роль в метаболических процессах.

Поскольку эксперты нередко обнаруживают недостатки селена у популяций, испытывающих дефицит пищи или снижение иммунитета, они полагают, что до тех пор, пока вы регулярно включаете естественные пищевые источники селена в свой рацион, существует только небольшая вероятность его дефицита, который может привести к серьезным рискам.

Вред селена: взаимодействие и побочные эффекты

Прием селена в нормальных дозах обычно не вызывает побочных эффектов.

Передозировка селена может вызвать следующие реакции:

• неприятный запах изо рта
• лихорадка
• тошнота
• проблемы с печенью, почками и сердцем (хотя они возникают при сильной передозировке селеном, в результате чего происходит «отравление»).

Опять же, токсичность большинства форм селена встречается редко и обычно наблюдается только у людей, которые принимают добавки в высоких дозах. Слишком высокий уровень может привести к отравлению селеном или токсичности, и это может потенциально стать фатальным или привести к сердечному приступу и респираторной депрессии.

National Toxicology Program также относит определенные типы селена к канцерогенам для животных, но нет никаких доказательств того, что все типы могут нанести вред животным и что это представляет серьезный риск в повседневных ситуациях ().

Селен может также взаимодействовать с другими лекарствами и добавками. К ним относятся:

• антациды
• химиотерапевтические препараты
• кортикостероиды
• ниацин
• препараты, снижающие уровень холестерина
• противозачаточные таблетки

Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, лучше поговорить с врачом, прежде чем начинать принимать добавки витаминов и минералов, включая селен.

Заключительные мысли о полезных свойствах селена

• Селен — это микроэлемент, который, естественно, содержится в почве и определенных продуктах. Этот минерал также присутствует в небольших количествах в воде.
• Селен приносит пользу организму различными способами. Среди самых выраженных полезных свойств селена можно отметить защиту от окислительного стресса, сердечных заболеваний и рака; повышение иммунитета; регулирование функции щитовидной железы; увеличение продолжительности жизни; уменьшение симптомов астмы; повышение рождаемости.
• Селен помогает организму во многом благодаря своей роли, действуя в качестве антиоксиданта.
• К лучшим пищевым источникам селена относятся бразильские орехи, яйца, семена подсолнечника, печень, морской окунь, тунец, сельдь, куриная грудка, лосось, индейка, семена чиа и грибы.

Шкарупа Александра, врач-терапевт

Очень много хвалебных слов сказано о микроэлементе Селен. И действительно, его роль в формировании нашего здоровья трудно переоценить. Возьмите любую систему или орган нашего организма, каждому из них требуется селен.

Однако, многие люди часто доводят дело до крайностей. Любое лекарство способно стать ядом при его передозировке. Давайте более внимательно разберем вопрос о чудодейственных эффектах селена и дозах, позволяющих эти эффекты реализоваться.

В нашем организме нет ни одного органа, где не использовался бы селен. Главный его положительный эффект, это его противоопухолевая активность. Селен активирует ген р53, ответственный за окислительно-восстановительные реакции, входит в состав ферментов, осуществляющих реакции детоксикации в клетках, нейтрализующих свободные радикалы.

Селен предотвращает развитие рака у людей, в клетках которых вырабатывается недостаточное количество белка р53. Селен участвует в обмене белков и нуклеиновых кислот, входит в состав ферментов и гормонов, участвует в реакциях иммунитета, воспаления и регенерации. Селеносодержащие белки формируют костную и хрящевую ткани, поддерживают работу скелетных и гладких мышц, контролируют гормональный баланс.

Иммунная система . Селен — один из самых важных элементов, участвующих в защите организма от раковых клеток (в первую очередь — рака легких, простаты, толстой и прямой кишки, рака матки и шейки матки).

Кроме того, участвует в иммунологической защите организма от вирусов, и не только вирусов гриппа, но и таких заболеваний, как вирусный гепатит, герпес, лихорадка Эбола. Мало того, селен помогает иммунитету удерживать вирус ВИЧ в латентном состоянии, не позволяя ему прогрессировать в развернутую картину СПИДа.

Сердечно-сосудистая система . Селен участвует в активном выведении из организма тяжелых металлов: ртути, марганца, свинца, кадмия. Он входит в состав фермента глутатион-пероксидазы, участвующей в антиокислительной системе организма, тем самым защищая наше сердце от действия свободных радикалов.

Селен входит в схему лечения аритмий, снижает риск внезапной коронарной смерти (фибрилляции желудочков). Селен уменьшает кислородное голодание тканей сердца, снижает действие токсических лекарств на сердце. Наконец, предупреждает и даже лечит болезнь Кешана (кардиомиопатию).

Опорно-двигательный аппарат . Селен в сочетании с витамином Е и другими антиоксидантами облегчает течение ревматоидного артрита, т. к. обладает противовоспалительным свойством.

Он применяется в лечении остеохондроза, артроза, остеодистрофии т.к. участвует в формировании ферментов синовиальной оболочки хрящей позвоночника и суставов, способствует увеличению двигательной активности в суставах. Эффект от лечения не будет мгновенным, нужно время и эффективные дозы селена, витамина Е и других антиоксидантов.

Щитовидная железа . Селен активно участвует в формировании гормона щитовидной железы тироксина. При нехватке этого гормона организм дает «команду» на увеличение самой щитовидной железы, что ведет к таким заболеваниям, как гиперплазия щитовидной железы. Своевременный прием препаратов йода и селена предотвращает развитие этого заболевания. Если болезнь уже развилась, то прием препаратов селена ведет к остановке прогрессирования заболевания у взрослых, и ее регресс у детей.

Сахарный диабет . Доказано, что селен стимулирует рост клеток поджелудочной железы, увеличивает количество островков Лангерганса — это группы клеток, продуцирующих инсулин. Кроме того, улучшается потребление глюкозы тканями, что при сахарном диабете II типа ведет к снижению инсулинрезистентности. Также селен улучшает проникновение фруктозы в ткани (которое происходит без участия инсулина), и тем самым снижает энергетический клеточный голод.

Желудочно-кишечный тракт . Селен, как уже говорилось, нейтрализует действие свободных радикалов, недоокисленных продуктов обмена веществ. Улучшает трофику слизистой оболочки ЖКТ, способствует скорейшей ее регенерации. Нормализует РН внутри пищеварительной трубки, что способствует оптимизации ферментативных процессов, нормализации микрофлоры кишечника.

При гепатите прием селена улучшит функциональное состояние печени, нормализует процесс желчеобразования. Кожа. Селен при приеме его внутрь и наружно дает положительный результат при лечении нейродермита, псориаза, чешуйчатого лишая.

Беременность и роды . При нехватке селена возникает угроза рождения ребенка с врожденными аномалиями. У будущей мамы с дефицитом селена чаще возникают токсикоз и угроза преждевременных родов. У роженицы его недостаток вызовет слабость родовой деятельности. Кормящей матери селен также необходим (причем в двойной дозе), поскольку от этого зависит качество ее молока.

Вот такой серьезный и необходимый микроэлемент селен. Хочу сразу предупредить, что прием только этого препарата не гарантирует Вам излечение от перечисленных заболеваний. Необходимо комплексное лечение, в состав которого будет входить селен. А вот профилактический прием его значительно уменьшит вероятность возникновения этих заболеваний. Но только грамотный его прием.

Если Вы перестарались с употреблением селена, это незамедлительно скажется на Вашем самочувствии. Появится ломкость ногтей, аллопеция (очаговое выпадение волос), артрит, мышечные боли, выпадение волос, ухудшение состояния кожи (покраснение, изъязвление, шелушение), гниение зубов, снижение функции печени и почек, проблемы с иммунитетом, нарушения в нервной системе.

Так что, давайте определимся с дозами и формами выпуска селена. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, для поддержания здоровья нам нужно совсем немного селена: мужчине — 70 мкг в сутки, женщине — 55 мкг, ребенку — 1 мкг на 1кг веса ребенка.

Подробнее:

Младенцы от 0 до 6 мес. — 10 мкг/день
От 6 до 12 мес. — 15 мкг/день
Дети от 1 до 6 лет — 20 мкг/день
от 7 до 10 лет — 30 мкг/день
Юноши от 11 до 14 лет — 40 мкг/день
Девушки от 11 до 14 лет — 45 мкг/день
Мужчины от 15 до 18 лет — 50 мкг/день
от 19 лет и старше — 70 мкг/день
Женщины от 15 до 18 лет — 50 мкг/день
от 19 лет и старше — 55 мкг/день
Беременные — 65, макс. до 200 мкг/день
Кормящие — 75, макс. до 200 мкг/день

Превышение этих доз может быть при значительном недостатке селена в организме и должно строго контролироваться врачом. Предельно допустимая доза препарата — 400 мкг в сутки.

Теперь рассмотрим подробнее химическую структуру препаратов селена. Первое поколение этих препаратов характеризуется довольно низкой биодоступностью, рядом побочных действий, таких как тошнота, дискомфорт в желудке. Это селенат натрия, селенит натрия, сернистый селен. Это как правило, недорогие препараты.

Препараты нового поколения представляют из себя соединения селена с органическими веществами — био-лигандами (селен-цистеин, селен-метионин или двухвалентные формы селена). Они безопасны, более биодоступны и более эффективны препаратов первого поколения. Так что, внимательней читайте упаковку, добросовестный производитель указывает на ней действующее начало препарата. Но препараты II поколения, к сожалению, дороги. Хотя, как гласит русская поговорка, «здоровье дороже».

В каких продуктах содержится селен? Наиболее богат селеном лук, чеснок, бразильский орех. Грибы так же являются ценным источником селена. Есть ряд лекарственных растений, богатых селеном. Это водоросли спирулины, береза повислая, эвкалипт лекарственный, солодка уральская, донник лекарственный, эфедра полевая и хвощ полевой. Почему люди, употребляющие эти продукты в большом количестве, все равно испытывают дефицит селена?

Почему люди не испытывали этой проблемы еще 200-300 лет назад? Потому, что последнее столетие наблюдается дефицит селена в почве, и как следствие, дефицит его в овощах. В последнее время в сельском хозяйстве стали чаще употреблять селеновые удобрения.

Но эффект от этого небольшой. Почва удобряется нитратами, различными подкислителями, которые связывают селен в нерастворимые соединения. Селен растениями не усваивается. Отсюда — дефицит его в организме человека. По этому необходимо сознательно, целенаправленно и ежедневно принимать препараты селена.

Так что лечитесь, проводите профилактику заболеваний, и дорогу к врачам позабудете.

Селен входит в состав белков, чтобы создать селенопротеины, которые являются важными антиоксидантными ферментами. Антиоксидантные свойства селенопротеинов могут помочь предотвратить повреждение клеток от свободных радикалов. Свободные радикалы являются естественными побочными продуктами метаболизма кислорода, которые способствуют развитию хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Другие селенопротеины помогают регулировать функции щитовидной железы и играют важную роль в работе иммунной системы.

Какие продукты обеспечивают селен?

Растительные продукты являются основными пищевыми источниками селена в большинстве стран по всему миру. Содержание селена в продуктах питания зависит от содержания селена в почве, где выращиваются растения. Например, исследователи знают, что почвы в высоких равнинах северной Небраски и Дакоты имеют очень высокий уровень селена. Люди, живущие в этих регионах, как правило, потребляют больше всего селена в Соединенных Штатах Америки.

Почвы в некоторых частях Китая и России содержат очень низкое количество селена. Дефицит селена часто находят в этих регионах, потому что большинство пищи в этих районах выращивают и едят на местном уровне.

Селен также можно найти в некоторых видах мяса и морепродуктов. Животные, которые едят зерна или растения, которые были выращены в богатых селеном почвах, содержат более высокий уровень селена в мышцах. В США мясо и хлеб являются общими источниками пищевого селена. Некоторые орехи также являются источниками селена.

Дневная норма селена

Дневная норма для селена составляет 70 микрограмм (мкг). Большинство маркировки пищевых продуктов не показывает содержание селена в пище. Процент дневной нормы (% DV), указанный в таблице, указывает на процент дневной нормы, представленный в одной порции. Питание обеспечивает 5% селена от дневной нормы. Пища, которая обеспечивает 20% или более высокую дневную норму селена, слишком питательна. Важно помнить, что продукты, которые обеспечивают более низкий процент дневной нормы селена, также способствуют здоровой диете.

Отдельные источники селена

Нормы потребления селена являются общим термином для набора эталонных значений, используемых для планирования и оценки питательных веществ для здоровых людей. Три важных типа эталонных значений, включенных в Диетические пособия (RDA), это норма адекватного потребления (МА), верхний допустимый уровень потребления (UL). RDA рекомендует средний ежедневный диетический уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребности в питательных веществах почти для всех (97% -98%) здоровых людей в каждой группе, учитывая их возраст и пол.

Максимальная суточная доза вряд ли приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья. В таблице приведены нормы для селена в микрограммах (мкг) в сутки для детей и взрослых.

Дозы селена для младенцев

Существует недостаточная информация о селене, установленном в дозе для младенцев. Адекватное потребление основано на количестве потребляемого селена здоровыми младенцами, которых кормят грудным молоком. В таблице приведены нормы селена для детей в микрограммах (мкг) в сутки

Селен в рационе – исследования

Результаты национального исследования здоровья и питания США показывают, что рацион большинства американцев обеспечивают рекомендуемое количество селена. Исследованием рассмотрено питательное потребление почти 5000 мужчин среднего возраста и женщин в четырех странах в конце 1990-х годов, в том числе США, основной целью исследования было оценить влияние пищевых микроэлементов на артериальное давление.

Каждый участник исследования по завершении 24-часовой диеты вспоминает, что они попросили записать все потребляемые продукты (продукты питания, напитки и пищевые добавки) за предыдущие 24 часа. Потребление селена было самым низким среди жителей Китая, страны с самым высоким дефицитом селена.

Средняя доза селена в рационе американских участников составляла 153 мкг для мужчин и 109 мкг для женщин. Оба значения превышают рекомендованное потребление селена для взрослых и являются еще одним свидетельством адекватного потребления селена в США.

Когда может произойти дефицит селена?

Дефицит селена является редким в США, но есть в других странах, особенно в Китае, где концентрация селена в почве очень низкая. Существует доказательство того, что дефицит селена может способствовать развитию болезней сердца, гипотиреоза и ослабления иммунной системы. Существует также доказательство того, что дефицит селена обычно не вызывает заболеваний сам по себе. Скорее, он может сделать организм более восприимчивым к болезни, вызванной другими пищевыми, биохимическими или инфекционными напряжениями.

Три конкретных заболевания связаны с дефицитом селена

• Болезнь Кешана, которая приводит к увеличенным тканям сердца и плохой функции сердца, происходит у детей с дефицитом селена
• Болезнь Кашина-Бека, которая приводит к остеоартропатии
• Эндемический кретинизм, который приводит к умственной отсталости

История заболеваний, связанных с дефицитом селена

Болезнь Кешана была впервые описана в начале 1930-х годов в Китае, и по-прежнему наблюдается в крупных районах китайской деревни с бедными селеном почвами. Диетическое потребление селена в этих областях менее 19 мкг в день для мужчин и менее 13 мкг в день для женщин, значительно ниже, чем текущие дозы селена. Исследователи полагают, что селена недостаточно у людей, инфицированных вирусом болезни Кешана. Дефицит селена также наблюдается у людей, которые полагаются на парентеральное питание (ТПС) в качестве единственного источника питания. ТПС - это способ подачи питательных веществ через внутривенные инъекции для людей, чья пищеварительная система не работает.

Формы питательных веществ, которые не требуют переваривания, растворяются в жидкости и проходят через вены путем капельницы. Это важно для обеспечения селена в целях предотвращения его дефицита. Врачи могут контролировать состояние селена для лиц, получающих искусственное питание, чтобы убедиться, что они получают достаточное его количество.

Тяжелые желудочно-кишечные расстройства могут уменьшить поглощение селена, в результате чего возникает селеновое истощение или недостаточность. Желудочно-кишечные проблемы, которые препятствуют поглощению селена, обычно влияют на усвоение других питательных веществ, а также требуют регулярного мониторинга состояния питания человека таким образом, чтобы им было предоставлено соответствующее медицинское и пищевое лечение.

Кому может понадобиться дополнительный селен?

В большинстве случаев селеновое истощение или его недостаток связан с тяжелыми желудочно-кишечными проблемами, такими как болезнь Крона или хирургическое удаление части желудка. Эти и другие желудочно-кишечные расстройства могут нарушить поглощение селена. Люди с острой тяжелой болезнью, у которых развивается воспаление и распространение инфекции, часто испытывают снижение уровня селена в крови.

Врачи отдельно контролируют людей, которые страдают желудочно-кишечными заболеваниями или тяжелыми инфекциями в результате недостатка селена, чтобы определить необходимость селеновых добавок для них.

Люди с дефицитом йода могут также извлечь выгоду из селена. Дефицит йода довольно редкий в США, но по-прежнему распространен в развивающихся странах, где доступ к йоду ограничен. Исследователи полагают, что дефицит селена может ухудшить эффект дефицита йода и функцию щитовидной железы, и что адекватное селеновое питание может помочь защитить человека от некоторых неврологических последствий дефицита йода.

Исследователи провели исследование добавок во Франции, которые были разработаны для оценки влияния витаминных и минеральных добавок на хронический риск заболевания, они оценивали отношения между зобом и селеном в ходе этого исследования. Их результаты показывают, что селеновые добавки могут быть защитными против зоба, который участвует в увеличении щитовидной железы.

Хотя конкретные медицинские проблемы, такие, как описаны выше, указывают на необходимость селена, не хватает доказательств для выработки рекомендаций селеновых добавок для здоровых детей и взрослых.

Селен входит в состав основных продуктов питания, таких как кукуруза, пшеница, соя и селенометионин, органический селен - аналог аминокислоты метионина. Селенометионин может быть усвоен организмом весто метионина и служит в качестве средства для хранения селена в органах и тканях. Селеновые добавки также могут содержать селенит натрия и селенат, две неорганические формы селена. Селенометионин, как правило, лучше всего усваивается и используется как форма селена.

Большая часть селена в дрожжах существует в виде селенометионина. Эта форма селена была использована в большом масштабе профилактики рака в 1983 году, в исследовании, которое показало, что ежедневный прием добавки, содержащей 200 мкг селена в день. Она может снизить риск развития простаты, легких и колоректального рака. Тем не менее, некоторые дрожжи могут содержать неорганические формы селена, которые не используются, а также селенометионин.

Исследование, проведенное в 1995 году, дало информацию, что органические формы селена в крови могут содержать повышенную концентрацию селена в большей степени, чем неорганические формы. Тем не менее, это не существенно улучшит деятельность селен-зависимых ферментов, таких как глутатионпероксидаза. Исследователи продолжают изучать влияние различных химических форм селена, но селен для человека в органической форме в настоящее время - самый лучший выбор.

Селен и рак

Экспериментальные исследования показывают, что уровень смертности от рака, включая рак легких , толстой кишки и рак предстательной железы, ниже среди людей с высоким потреблением селена. Кроме того, заболеваемость раком кожи значительно выше в районах Соединенных Штатов с низким содержанием селена в почве. Влияние селена на повторение различных типов рака кожи изучалось в семи дерматологических клиниках США с 1983 года до начала 1990-х годов. Принимая ежедневно добавки, содержащие 200 мкг селена, не влияет на рецидив рака кожи, но и значительно уменьшает возникновение и смерть от общего рака. Заболеваемость раком предстательной железы, колоректального рака и рака легких была заметно ниже в группе, получавшей добавки селена.

Исследования показывают, что селен может повлиять на риск развития рака в двух направлениях. Как антиоксидант, селен может помочь защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Селен также могже предотвратить или замедлить рост опухоли.

Два долгосрочных исследования, во Франции, в Соединенных Штатах и Канаде, выясняли, может ли селен в сочетании с по крайней мере одной пищевой добавкой снизить риск рака предстательной железы у мужчин.

Среди мужчин, у которых уровень селена в крови был повышен в начале исследования, использование добавок было связано с увеличением заболеваемости раком предстательной железы на границе статистической значимости по сравнению с плацебо.

Итак, в ходе исследований сократилось число новых клеток рака предстательной железы у здоровых мужчин в возрасте 50 лет и старше. Результаты дополнительных 1,5 года наблюдения от этого процесса (в ходе которого субъекты не получали витамин Е или селен) показали, что у мужчин, которые принимали один селен или селен плюс витамин Е, был слегка повышен риск развития рака простаты по сравнению с мужчинами, которые принимали плацебо, но различия не были статистически значимыми. У мужчин, которые принимали только витамин Е, на 17% был увеличен риск развития рака простаты.

Селен и болезни сердца

Многолетние опросы населения показали связь между нижним потреблением антиоксидантов и большой частотой сердечно-сосудистых заболеваний. Данные также показывают, что окислительный стресс от свободных радикалов, которые являются естественными побочными продуктами метаболизма кислорода, может способствовать болезням сердца.

Например, это окисленные формы липопротеинов низкой плотности (LDL, который часто называют «плохой» холестерин), что способствуют возникновению бляшек в коронарных артериях. Селен является одним из группы антиоксидантов, которые могут помочь ограничить окисление «плохого» холестерина и тем самым помочь предотвратить болезни коронарных артерий. В настоящее время нет достаточных доказательств, которые рекомендуют селеновые добавки для профилактики ишемической болезни сердца.

Селен и артрит

Опросы показывают, что люди с ревматоидным артритом, хроническим заболеванием, которое вызывает боль, скованность, припухлость и потерю функции в суставах, снизили уровень селена в крови. Кроме того, некоторые люди с артритом имеют низкий уровень потребления селена.

Иммунная система организма, естественно, делает свободными радикалами, которые могут помочь уничтожить вторжение чужеродных организмов и поврежденных тканей, но это может также повредить здоровые ткани. Селен как антиоксидант может помочь облегчить симптомы артрита, контролируя уровень свободных радикалов. Текущие результаты считаются предварительными, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем селеновые добавки могут быть рекомендованы для людей с артритом.

Селен и ВИЧ

ВИЧ / СПИД может привести к истощению уровня питательных веществ, в том числе селена. Дефицит селена связан с уменьшением количества клеток иммунной системы, повышением прогрессирования заболевания и высоким риском смерти в борьбе с ВИЧ / СПИДом.

ВИЧ / СПИД постепенно разрушает иммунную систему, и окислительный стресс может способствовать дальнейшему повреждению клеток иммунной системы. Антиоксиданты, такие как селен, помогают защитить клетки от окислительного стресса, таким образом, потенциально замедлить прогрессирование заболевания.

Селен также может быть необходим для репликации вируса ВИЧ, который мог бы еще больше снижать уровень селена.

Экспертизы 125 ВИЧ-инфицированных мужчин и женщин показали, что более высокая смертность от этого заболевания связана с дефицитом селена. В небольшом исследовании 24 детей с ВИЧ, за которыми ученые наблюдали в течение пяти лет, дети с низким уровнем селена умирали в более юном возарсте, что может свидетельствовать о более быстром прогрессировании заболевания. Результаты исследований, которые привели эксперты, предполагают, что уровень селена может быть значимым предиктором выживаемости ВИЧ-инфицированных.

Ученые продолжают исследовать связь между селеном и ВИЧ / СПИДом, в том числе влияние селена на уровни прогрессирования заболевания и смертности. Существует недостаточно данных, чтобы регулярно рекомендовать селеновые добавки для людей с ВИЧ / СПИДом, а врачи могут назначать такие добавки, как часть общего плана лечения. Это также важно для ВИЧ-позитивных людей, которые потребляют рекомендуемое количество селена в рационе.

К чему приводит переизбыток селена?

Высокий уровень в крови селена (более 100 мкг / дл) может привести к негативному состоянию. Симптомы переизбытка селена включают желудочно-кишечные расстройства, выпадение волос, пятнистые ногти, дыхание с запахом чеснока, усталость, раздражительность и повреждение нервов.

Токсичность из-за переизбытка селена редко встречается. Несколько случаев были связаны с промышленными авариями и производственными ошибками, которые привели к чрезмерно высоким дозам селена. Институт медицины Национальной академии наук США установил верхний допустимый уровень потребления (UL) селена при 400 мкг в день для взрослых, чтобы предотвратить риск отравления селеном. В таблице приведены граничные нормы потребления селена - в мкг в день для младенцев, детей и взрослых.

Селен и здоровая диета

В 2010 г. федеральное правительство Диетических рекомендаций США отмечало, что "питательные вещества должны потребляться, прежде всего, из продуктов питания. Пища с питательными веществами, в основном нетронутыми их формами, содержат не только необходимые витамины и минералы, которые часто содержатся в пищевых добавках, а также в пищевые волокнах и других природных веществах, которые могут положительно влиять на здоровье.... Биологически активные добавки... могут быть выгодны в конкретной ситуации, чтобы увеличить потребление конкретного витамина или минерала ".

Прежде чем употреблять селен – как самостоятельный элемент или в составе других веществ – обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом-диетологом.

Описание селена:
Селен - химический элемент, значение которого для организма человека было открыто в 60-х годах 20 века. После этого открытия было проведено множество исследований, подтверждающих важность этого вещества для сохранения и борьбы с различными заболеваниями. В чистом виде селен ядовит, а в малых количествах жизненно необходим человеку. Основная часть селена в организме сконцентрирована в почках, печени, селезенке, сердце и мужских яичках.
Селен широко применяют в медицине для профилактики и лечения некоторых заболеваний, в том числе как сильное противораковое средство.

Для чего организму нужен селен:

• Селен снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

• Защищает клетки от нарушений ДНК, помогает нормальному росту клеток, восстанавливает поврежденные клетки.

• Участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы.

• Помогает работе поджелудочной железы.

• Селен укрепляет иммунную систему человека, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, вирусам и болезнетворным бактериям.

• Обладает противовоспалительным действием.

• Помогает жирорастворимым витаминам лучше усваиваться.

• Селен защищает от болезней сердечно-сосудистой системы.

• Поддерживает в хорошем состоянии зрение.

• Селен положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин, защищает от бесплодия. Повышает сексуальную активность у мужчин.

• У беременных и кормящих женщин достаточное количество селена в организме помогает защитить как саму представительницу прекрасного пола от развития различных заболеваний, так и ребенка от врожденных патологий и болезней, возникающих в первые годы жизни.

• Селен оберегает организм от преждевременного старения.

• Способствует выведению из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов. Уменьшает токсичность некоторых лекарств.

• Улучшает состояние кожи, и ногтей.

Суточная потребность организма в селене:
Потребность организма в селене составляет от 20 до 100 мкг в сутки. При этом на здоровье человека негативно отражается как недостаток селена, так и его переизбыток.

Взаимодействие селена с другими веществами:
Селен лучше усваивается при достаточном количестве и в организме человека, эти вещества усиливают действие друг друга. А вот сахар и продукты, содержащие его в большом количестве (кондитерские изделия) наоборот препятствуют усвоению селена. Также некоторые лекарственные препараты (например: парацетамол) могут снижать количество селена в организме.

Продукты содержащие селен:
Селен присутствует во многих продуктах питания как растительного так и животного происхождения. Хорошим источником селена являются морская рыба и морепродукты, особенно это касается осьминогов, сельди, и . Много селена в морской соли. Также это вещество содержится в мясных (печени, почках, сердце), соленом , : , муке грубого помола, отрубях, и крупе, . Селен входит в состав , а, дрожжей, и . При этом стоит учитывать что при обработке продуктов количество селена в них значительно сокращается. Кроме этого, количество селена в почве может в разы отличаться на участках находящихся недалеко друг от друга и соответственно в выращенных на них продуктах также будет разное содержание селена.
Стоит отметить, что грудные дети получают селен с молоком матери, в котором этого вещества в несколько раз больше чем в .

Недостаток селена в организме:
Дефицит селена в организме обезоруживает человека перед различными болезнями и может привести к очень печальным последствиям. Слабость, депрессия, снижение половой активности или работоспособности, кожные, сердечно-сосудистые, онкологические заболевания, нарушения зрения и множество других болезней могут быть следствием дефицита селена в организме. От недостатка селена чаще всего страдают люди преклонного возраста, беременные женщины, младенцы с искусственным вскармливанием (особенно мальчики), жители регионов с неблагоприятной экологической обстановкой.
Лучшим способом восполнить дефицит селена является . Применение селеносодержащих добавок возможно только после консультации врача.

Переизбыток селена в организме:
Переизбыток селена в организме сложно получить, употребляя продукты питания богатые селеном. Как правило, переизбыток встречается редко и возникает при приеме препаратов содержащих селен. Учитывая, что селен в чистом виде является сильным ядом, прием БАДов и препаратов, обогащенных селеном, необходимо осуществлять строго под контролем врачей, так как большое количество селена в организме может привести к отравлению и другим серьезным последствиям. Медицинские препараты, содержащие повышенное количество селена назначаются специалистами только для лечения конкретных заболеваний.

Селен является чрезвычайно важным элементом для человеческого организма. Он повышает иммунитет, выступает как один из главных антиоксидантов, защищая организм человека от действия свободных радикалов, уменьшает воспаления, а также играет ключевую роль в поддержании обмена веществ.

Согласно последним проведенным исследованиям, селен оказывает противовирусное действие на организм, имеет важное значение для мужской и женской репродуктивной системы, снижает риск развития онкологии, аутоиммунных и тироидных заболеваний.

В организме человека встречается большое количество витаминов и микроэлементов, а также прочих питательных веществ, в той или иной степени отвечающих за его жизнедеятельность. Среди прочих можно выделить селен. Этот минерал при неправильной дозировке может быть крайне опасен для здоровья, но в то же время, если употреблять его правильно, польза его будет очень и очень велика.

Итак, по порядку. Когда-то селен считался ядовитым микроэлементом, но потом люди установили, что на данный факт влияет количество его потребления. Недостаток селена может быть чреват бесплодием, преждевременным старением и некоторыми другими серьезными заболеваниями.

Мужской организм, по мнению современных ученых, требует несколько больше этого микроэлемента, нежели женский. Эта повышенная потребность объясняется влиянием селена на деятельность мужской половой системы и активность мужчины в сексуальном плане. Дефицит вещества останавливает мужскую половую активность. Медицинская статистика подтверждает прямую зависимость нехватки селена и внезапную смерть среди грудных детей мужского пола. Пополнить запасы микроэлемента возможно, если регулярно питаться продуктами, в составе которых он присутствует.

Польза селена для организма человека

Селен находится во многих продуктах питания. Доступен он также в виде биодобавок. Селен является составной частью более двух десятков селенопротеинов, которые играют решающую роль в воспроизводстве, обмене веществ тироидных гормонов, синтеза ДНК, а также защищает от окислительных процессов и инфекций.

Из основных функций селена в организме человека можно выделить:

• стимуляция иммунитета;
  участие в синтезе белка;
  предупреждение образования опухолей;
  помощь при формировании эритроцитов;
  торможение процессов старения;
  активация витамина E;
  нейтрализация и выведение инородных веществ из организма;
  стимуляция репродуктивной функции;
  нормализация функционирования нервной системы;
  главная роль в остановке прогресса заболеваний сердечнососудистой системы;
  участие деятельности ферментов и гормонов;
  стимуляция метаболических процессов;
  поддержание здорового состояния роговых поверхностей.

В большей своей степени селен сконцентрирован в ногтях, волосах человека, в поджелудочной железе, сердце, легких, печени, костном мозге и почках. Микроэлемент способен оградить наше тело от угрозы проникновения бактерий и вирусов, а также прочих негативных влияний, тем самым защищая человеческую иммунную систему.

Также он является уверенным препятствием к образованию свободных радикалов, разрушающих клетки организма. Кроме всего прочего, данный микроэлемент контролирует жизнедеятельность абсолютно всех клеток тела и предупреждает болезни эндокринной системы, сердца и сосудов, а также различные воспаления.

Продукты, в составе которых присутствует селен

Селен существует в двух формах: неорганической (селеновокислый или селенит) и органической (селенметионин или селеноцистеин). Обе формы могут быть хорошими источниками селена.

Неорганический содержится в почве. Селениты и селенаты, которые накапливают растения в процессе синтеза преобразовывается в органическую форму.

Человеческий рацион обязательно должен содержать продукты, богатые селеном, дабы в полной мере снабдить все системы организма данным веществом. В связи с этим обязательна осведомленность каждого человека о перечне таких продуктов питания.

Важно, чтобы потребляемая пища содержала как можно меньше сахара, тогда усвоение и сохранение селена будет происходить максимально эффективно. Чтобы добиться предельной пользы, нужно ограничить потребление сладкого и отказаться от пирожных, тортов и подслащенных газированных напитков. Освободив свой рацион от продуктов, отрицательно влияющих на усвоение селена, важно сделать упор на потребление витамина E, так как он помогает микроэлементу эффективно проникать в клетки.

Среди растений селен содержится в помидорах и чесноке, в белых грибах и шампиньонах, в масле оливок, в бразильских орехах, кокосе и фисташках, в кукурузной, овсяной и гречневой крупе, в пшеничных отрубях, пивных дрожжах и морской соли. Данный ценный микроэлемент можно найти не только в растительной пище, но в яйцах кур, некоторых сортах рыбы и некоторых других морепродуктах, а также в печени и почках животных.

Лидерами списка можно смело объявить чеснок и бразильский орех. Употребление 10–20 грамм того или другого каждый день, и суточная норма селена будет удовлетворена.

К сожалению, этот микроэлемент не способен самостоятельно синтезироваться в нашем организме, поэтому восполняется он только путем поступления извне. К слову, то, насколько тот или иной продукт будет насыщен селеном, зависит от содержания его в почве, где растение было выращено.

Дефицит селена

Дефицит селена вызывает биохимические изменения в организме, которые могут привести к некоторым заболеваниям. Особенно сопряженных с какой-либо ситуацией. Так, например, дефицит селена в сочетании с инфекцией, может привести к кардиомиопатии или так называемой болезни Кешана. Хотя точная причина этого заболевания не названа и по сей день, но многие связывают ее с дефицитом селена.

Нехватка этого микроэлемента в организме человека чаще всего наблюдается при следующих обстоятельствах:

• вредные условия труда;
  возраст выше 90 лет;
  применение некоторых лекарственных препаратов;
  дефицит селена в почве;
  болезни пищеварительной системы.

Постоянный дефицит селена в организме может привести к таким последствиям, как:

• гипотиреоз;
  кретинизм;
  сбои в работе щитовидной железы;
  эндемический зоб;
  сбои в работе репродуктивной системы;
  снижение иммунитета;
  анемия;
  катаракта;
  кардиопатия;
  атеросклероз;
  заболевания кожи, ногтей и волос;
  частые воспалительные процессы;
  болезни печени;
  торможение роста и развития в детском возрасте;
  заболевания легких;
  атеросклероз.

Вред селена для организма

Перенасыщения организма селеном тоже нельзя допускать, ведь это чревато очень серьезными последствиями, в частности, сильным отравлением. В большинстве случаев передозировка случается в результате нерационального применения пищевых добавок, обогащенных данным микроэлементом.

Из основных симптомов передозировки можно выделить следующие:

• тошнота, рвота;
  отсутствие стабильности в психоэмоциональном состоянии;
  повышенная ломкость ногтей и волос;
  эритема кожи;
  постоянный запах чеснока изо рта и от кожных покровов;
  бронхопневмония;
  сбои в функционировании печени.

Необходимо помнить, что во избежание неблагоприятных последствий перед началом приема препаратов с селеном обязательно нужно проконсультироваться со специалистом.

Женщины во время беременности или кормления грудью должны больше потреблять витаминов и минералов. Поэтому эти значения усредненные. Перед применением лучше проконсультироваться с врачом и получить точные рекомендации.

Дети в возрасте:

от 0 до 6 месяцев – 15 микрограммов в день;

от 7 месяцев до года – 20 микрограммов в день;

от 1 года до 3 лет – 20 микрограммов в день;

от 4 до 8 лет – 30 микрограммов в день;

от 9 до 13 лет – 40 микрограммов в день.

Подростки и взрослые:

Мужчины от 14 лет и старше – 55 микрограммов в день;

Женщины от 14 лет и старше – 55 микрограммов в день;

Беременные женщины — 60 микрограммов в день;

Кормящие женщины — 70 микрограммов в день.

Лучший способ получить нужное количество селена – это правильное сбалансированное питание, в которую входят разные продукты.

Для чего нужен селен нашему организму смотрите в видео